CUISINIER EN COLLECTIVITE

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CUISINIER EN COLLECTIVITE CORTE Contrat Saisonnier

15/06/2020

Nous recherchons un cuisinier en restauration collective pour un poste en collectivité du lundi au vendredi durant la saison 2020.

Informations générales

  • Lieu : CORTE
  • Niveau Qualif / Statut : Employé saisonnier
  • Métier : Cuisinier
  • Secteur d'Activité : Collectivités, institutions, associations et Assimilés
  • Type de contrat : Contrat Saisonnier
  • Début du contrat : 06/07/2020
  • Durée : 3 mois
  • Horaires : 07h00-15h00 du lundi au vendredi
  • Salaire : 2015,00 € Brut mensuel

Informations complémentaires

  • Emploi Saisonnier
  • Expérience Requise
  • Possibilité de Logement
  • Salaire Motivant
  • Travail en Autonomie


Descriptif des tâches

  • Préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...),
  • Réaliser l'assemblage et le dressage de hors d'oeuvre et desserts,
  • Effectuer la mise en température des plats cuisiés à l'avance,
  • Assurer la cuisson des plats.

Savoir-faire

  • Maitriser les techiques culinaires,
  • Connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson...,
  • Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (norme HACCP),
  • Maitriser les techniques de nettoyage,
  • Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires,
  • Vérifier les préparations culinaires,
  • Appliquer les règles de sécurité du travail,
  • Procéder à des notions d'économie lors des opérations de production.

Autour du poste

  • Logement fourni,
  • Petit déjeuner et repas du midi pris en charge.

Rythme de travail

  • 07h00-15h00 du Lundi au Jeudi,
  • 07h00-13h00 le Vendredi,
  • Repas Samedi + Dimanche





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VISALTIS BASTIA
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